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冰糖是蔗糖重新结晶的产物，化学成分完全一样，吃进去后也会变成葡萄糖被吸收，过多的话同样会转变成脂肪，会使人变胖。
冰糖是很多人都爱吃的,毕竟吃起来甜滋滋的,但是冰糖毕竟是糖,如果喝的少是不会的，不过,最好能够计算一下每天摄入的能量。
糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一,最常用的包括白糖、冰糖、红糖几种，它们都是从甘蔗和甜菜中提取的,都属于蔗糖的范畴，白糖性平,纯度较高;红糖性温,杂志较多;冰糖则是糖的结晶.。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收，冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好，它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著，红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用，另外,红糖对血管硬化能起一定预防作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。
少量饮用冰糖是不会让人们发胖的,但是若是大量的饮用,那就会有发胖的几率了，而且大量的食用冰糖对身体也不好。
多吃会发胖。
冰糖吃起来很甜，它虽然是糖结晶，仍然是高糖分食物，很多人都会吃冰糖炖银耳，这道甜品是有美容养颜的功效的，因此很多女性都会天天吃，殊不知冰糖适量吃确有保健作用，但是过多食用还是会发胖的。
冰糖的热量
397大卡/100g（1大卡=1000卡）。
100g冰糖所含的热量需要慢跑59.3分钟消耗完。每100克该食物含有：核黄素0.03克、钠2.70克、锌0.21克、铁1.40克、硫胺素0.03克、钙23.00克、碳水化合物99.30克、铜0.03克、镁2.00克等。
冰糖（糖分）在人体内的消化过程
食物中的糖是血糖的主要来源，但是人体内催化糖消化的转化酶却是有限的，因此一旦糖分摄入过多，就会导致高血糖。而且转化酶缺少时，来不及消化的糖还会转化成人体的脂肪储存起来，大家都知道脂肪太多，肯定就会发胖了。
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