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水稻的果实是种子，水稻属于须根系单子叶植物，禾本科作物食用部分多为种子，种子结构分为种皮、胚和胚乳。果实是被子植物花经一系列的传粉、受精发育具有果皮和种子的生殖器官。花是被子植物特有的生殖器官，裸子植物的花是不具备花形态组成的，裸子植物雄雌蕊其实是孢子。
水稻是被子植物。
水稻是被子植物门、禾本科的植物，因为水稻的果实是颖果，它的种皮和果皮结合了，种子被包裹在里面，所以它并不是裸子植物。水稻是一种谷类作物，茎秆直立，可高达1.5米，其叶片呈线状披针形，表面比较粗糙，花期是在每年的夏季，基本上看不到花瓣。
目前全世界的水稻品种超过了14万种，并且还在不断研发，常见的有籼稻、粳稻、巨型稻、海水稻等，它们的主要区别就在外形上。
水稻分类：
1、海水稻：生长在海边的滩涂地区，有耐盐碱的特点，植株可高达1.8-2.3米，生命力十分顽强。
2、籼稻：起源于热带、亚热带地区，可以一年成熟多次，株高多在1m以上，其外观细长、透明度低。
3、粳稻：广泛种植于温带、寒带地区，一年成熟一次，粳米米粒短圆有粘性，蛋白质含量很高。
被子植物与裸子植物的区别：
1、被子植物是草本植物或者木本植物，裸子植物全部是木本植物。
2、裸子植物种子裸露，没有果皮包被，没有子房和花柱柱头等，胚珠裸露在外，形成的种子没有果皮，只有种皮或假种皮，被子植物种子不裸露，包被在果皮之内。被子植物在形态上具有不同于裸子植物所具有的孢子叶球的花；胚珠被包藏于闭合的子房内，由子房发育成果实。
3、裸子植物根尖顶端多为两层原始细胞，被子植物根尖顶端多为3层原始细胞。
4、 被子植物具有根、茎、叶、花、果实、种子六种器官。裸子植物只有根、茎、叶和种子，没有花、果实这两个器官。
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